FOCACCİA

Herkese günaydın musmutlu pazarlar. çok uzun süredir yapmak istediğim bir ekmek tarifini https://www.pelinchef.com/  da gördüm ama diğer ekmeklerden çok farklı bir lezzzet, yedikçe yiyesi geliyor insanın. Tadını burada anlatamayacağım kadar güzel :)

MALZEMELER

3 su bardağı un (200 ml)
1 tatlı kaşığı instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağı ılık su (200 ml )
1-2 dal taze biberiye
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

ÜZERİ İÇİN 
Siyah zeytin
cherry Domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
İri taneli deniz tuzu (isterseniz )

YAPILIŞI

Unu, maya, tuz ve şeker ile harmanlıyoruz. Ortasını açıp zeytinyağı ve ılık suyu koyuyoruz ve unu yavaş yavaş kenarlardan alarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Çok cıvık olduysa biraz daha un ilave edebilirsiniz. Hamur ele hafif yapışacak kıvamda olacak. Hamurun üzerini kapatıp ılık bir yerde mayalanmaya bırakıyoruz.
Mayalanan hamuru, elinizle bastırarak açıp, düzleştiriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yada istediğiniz bir kalıba ( eğer seramik tarzı ise benim öyleydi altına azcık zeytinyağ sürdüm ) Parmağımızla üzerinde delikler açıyoruz. Bu deliklerin bazılarına biberiye yapraklarını yerleştiriyoruz.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağını sürüyoruz ve tuz serpiyoruz.

TARİFLERİ DENERSENİZ  ( https://instagram.com/mellyskitcheen?igshid=1s9v71001revy ) @mellyskitcheen ETİKETİ İLE FOTOĞRAFLARINIZLA PAYLAŞMAYI UNUTMAYIN..