FIRIN MAKARNA

MALZEMELER 

1 paket fırın makarna ( filiz kullanıyorum.)
( evde eğer açık ince var ise ince ve fırın makarna karışık yapıyorum )
3 Yumurta
500 ml süt 
250 gr mozzarella peyniri ( Bahçıvan markanın rendelenmiş mozzarellasını kullanıyorum, ama istediğiniz peyniri koyabilirsiniz )
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Karabiber
Tuz
Tereyağ

NOT:

Tencerenin kapağı kapatılmamalı, metal kaşık kullanılmamalıdır. Genelde pişirme süresi  10-12 dakikadır.

İtalyan usulü pişirmede, makarnaların diri olması için 9-10 dakika haşlamak yeterlidir. Pişen makarna süzülerek, ılık suyla yıkanır.

YAPILIŞI 

Makarna haşlanır.

Bir kapta yumurta çırpılır. Üzerine karabiber,tuz eklenir güzelce çırpılır. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip rengi değişinceye kadar çırpıyoruz. Ben sıvı karışıma bir avuç mozzarella da koyuyorum.

Haşlanan makarnaları ılık sudan geçiriyoruz. Süzdükten sonra fırın kabımıza makarnanın yarısını alıyoruz, ( aralarına kaşar peyniri kesip koydum, bol peynirli seviyoruz)  Kalan makarnayı da koyuyoruz. En üste peyniri yayıyoruz. Daha sonra sütü kepçe yardımıyla her yere yayıyoruz. Parça Parça tereyağları belirli yerlere paylaştırıyoruz.

200 derece de alt üst fansız 45 dk 

Afiyet olsun :)