BOL ÇİKOLATALI MUZLU KEK
Ev mood bir hafta sonu geçirip ev mood bir hafta başından herkese selamlar, bu sabah çikolatasıyla içindeki muz aromasının verdiği muhteşem bir tat ile güne başladım. Yemeğe doyamayacaksınız :)
MALZEMELER
NOT:
MALZEMELER
3 adet yumurta
125 gr tereyağı
100 gr bitter çikolata
1 su bardağı toz şeker (200 ml)
1 su bardağı un (200 ml)
2 adet muz ( kararmış tercih)
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
YAPILIŞI
Tereyağı ve bitter çikolatayı küçük bir tavaya koyup çok kısık ateşte arada bir karıştırarak eritip ılıtıyoruz.
Yumurtalar, toz şeker ve muzları karıştırma kabına alıp el blendırıyla çırpıyoruz.Karışım köpük köpük olacak. Erittiğiniz çikolata ve tereyağlı karışımı da koyup blendr ile tekrar çırpıyoruz.
Un, kakao ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz ve blendr ile işimiz bitiyor artık spatula ile karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız ya da yağlı kağıtla kapladığımız kek kalıbına döküyoruz. Ben baton kalıp kullandım.
Yumurtalar, toz şeker ve muzları karıştırma kabına alıp el blendırıyla çırpıyoruz.Karışım köpük köpük olacak. Erittiğiniz çikolata ve tereyağlı karışımı da koyup blendr ile tekrar çırpıyoruz.
Un, kakao ve kabartma tozunu da ilave ediyoruz ve blendr ile işimiz bitiyor artık spatula ile karıştırıyoruz. Yağlayıp unladığımız ya da yağlı kağıtla kapladığımız kek kalıbına döküyoruz. Ben baton kalıp kullandım.
Önceden 170 derecede ısıttığımı fırında 40-45 dakika pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişebileceği için kürdan testi yapıyoruz.
Ben keki pişirirken kalıbın üzerini alüminyum folyo ile kapatıyorum.Böylece hem daha iyi kabarıyor hem de yumuşak oluyor.
Kek hamurunun kıvamı çok sulu oluyor, merak etmeyin pişince hamur kalmıyor. Fazladan un ilavesi yapmayın.Keki yaparken kullanacağınız muzların hafif kararmış olanlarını tercih edin, çünkü hem daha yumuşak hem de daha yoğun lezzet ve aromaya sahip oluyor.
Afiyet olsun:)
Yorumlar
Yorum Gönder