MOZAİK PASTA

MALZEMELER 

300 gr petibör bisküvi ( 2 paket)
5 yk kaşığı şeker
3-4 yk tereyağ/margarin
3 yk kakao 
1 su bardağı süt


YAPILIŞI 

Tereyağ ocağa alınıp kısık ateşte eritilir.(kaynamasına yanmasına izin vermeyin sadece eritilecek. )

Süt, erimiş tereyağ, şeker, kakao geniş bir kaba alınıp ile iyice çırpılır  Daha sonra bisküviler 4 e kırılarak karışımın içerisine katılır ve sıvı karışım iyice bisküvilerin her yerine gelecek şekilde karıştırılır alt üst yapılarak. Bu tarifte püf nokta ölçülere tamamen sadık kalmak, karıştırmanın ilk esnasında sıvı karışım sürekli dipte kaldığı için yetmeyecek sanıp süt eklemeyi düşünebilirsiniz, yapılmamalı. Ya da tamamen karıştırınca çok ıslandığını düşünüp bisküvi eklemek gerektiğini düşünebilirsiniz, ya da bisküvi parçalarının içerisinde çok iri kaldığını. Siz tarife bire bir uyun söz veriyorum sonuçtan çok memnun kalacaksınız.  Karışım hazır olunca arzuya bağlı içerisine tüm ya da iri parçalar halinde kuru yemiş ekleyebilirsiniz.

Daha sonra masa ya da tezgaha uzunca streç film serip karışımı üzerine döküyoruz, döktüğümüz karışımı baton kalıp uzunluğunda spatula gibi bir şey yardımıyla hafif yayıyoruz, henüz şekil vermiyoruz. Yaydığımız harcın üzerine de yine aynı uzunlukta streç film sererek kaplıyoruz. İki kat streç film arasında kalan karışımı iki ucundan kıstırıp kapatarak uçları büküyoruz, yine aynı mantık bayram şekeri uçları kıvırır gibi. 

Streç film içerisinde kalan karışımı ister üçgen isterseniz de benim yaptığım gibi yuvarlak şekil vererek el ile düzelte düzelte şekle sokuyoruz. Ve düz bir tepsi/tabak üzerine alıp en az 4 saat donmak üzere dipfrize kaldırıyoruz. Tamamen donduktan sonra streç filmi üzerinden çok kolay bir şekilde çıkarıp dilimleyip, dilediğiniz gibi süsleyerek tüketebilirsiniz. 

Ben donduktan sonra üzerine benmari çikolata eritip döktüm ve tekrar buzlukta 1 saat beklettim :) 

Afiyet olsun :)